Mélange Parisien "L'ARTISAN"
$15.20
Kenya AA
$18.35
Votre panier est vide
Magasiner
Café 100 % Arabica
Issu des hautes terres de Yorito, dans la région de Yoro, au nord du Honduras, ce café est cultivé entre 1 450 et 2 000 mètres d’altitude, dans un climat montagneux frais et sur des sols fertiles. Ces conditions idéales permettent une maturation lente et régulière des cerises, donnant naissance à une tasse propre, expressive et bien équilibrée.
Récoltées avec soin entre décembre et mars, les cerises sont ensuite lavées et séchées au soleil sur patios, une méthode traditionnelle qui met en valeur la clarté et la vivacité aromatique du café. Le traitement est assuré par le Beneficio de Café Montecristo, l’un des centres de transformation les plus réputés du Honduras, garantissant constance et qualité du producteur jusqu’à l’exportation.
Profil en tasse
-
Tasse propre et lumineuse
-
Acidité vive et équilibrée
-
Corps moyen
-
Arômes nets et expressifs
Pourquoi nous l’aimons
Parce qu’il représente parfaitement le potentiel des cafés de haute altitude du Honduras. Son profil clair et équilibré en fait un café polyvalent, aussi agréable en espresso qu’en méthode filtre. Certifié Rainforest Alliance, il reflète également un engagement fort envers des pratiques agricoles responsables et durables — une valeur chère à Café Candela.
Origine & Traçabilité
-
Région : Yorito, Yoro, Honduras
-
Espèce : Arabica
-
Variétés : Parainema, Bourbon, Caturra, Catuai
-
Altitude : 1 450–2 000 m
-
Processus : Lavé
-
Récolte : Décembre à mars
-
Certification : Rainforest Alliance
