Ce café de spécialité met en valeur tout le caractère unique de la variété Parainema, cultivée dans la région montagneuse de Santa Barbara, au Honduras, par la famille Madrid. Torréfié en profil moyen afin de révéler pleinement sa richesse aromatique, ce café offre une tasse équilibrée, gourmande et réconfortante.

Origine : Honduras, région de Santa Barbara
Producteur : Famille Madrid
Altitude : 1200 m
Variété : Parainema
Procédé : Lavé
Cupping Score : 81

Profil de saveur

Une tasse équilibrée et accessible, marquée par de généreuses notes de chocolat, accompagnées d’une belle profondeur rappelant les fruits noirs. Son corps rond et sa douceur naturelle en font un café particulièrement agréable en espresso comme en filtre.

Torréfaction

Nous avons choisi une torréfaction moyenne afin de mettre en valeur les notes chocolatées caractéristiques de ce café, tout en préservant son équilibre et sa douceur.

Pourquoi nous l’aimons chez Café Candela

Parce qu’il offre un profil riche, réconfortant et facile à apprécier au quotidien, avec une belle expression du terroir hondurien et de la variété Parainema. Un excellent choix pour les amateurs de cafés gourmands et équilibrés.